Premium Holstein rundvlees van de Nederlandse melkkoe.
Tomahawk steak ca. 1,6 kg (per één rib).
Vers vacuüm a 4°C, geschikt om in te vriezen.
De tomahawk van de Nederlandse Holstein melkkoe kan niet ontbreken op de barbecue, zowel voor het oog als qua smaak een feest om klaar te maken! De combinatie van het vlees met het vet en het been zorgt voor die fantastische smaak en een geweldige uitstraling. Let op, het vlees vergt wat geduld en precisie om klaar te maken gezien de dikte van de steaks. Laat het vlees dichtschroeien aan beide zeiden om het vervolgens langzaam tot een kerntemperatuur te laten komen van ten minste 45°C voor een medium-rare resultaat.
De selectie van dit speciale stuk vlees is heel belangrijk en gebeurt bij ons al direct na de slacht. Vervolgens wordt de tomahawk netjes per rib gesneden en vacuüm geleverd.
Het vlees wordt niet geïmporteerd uit verre overzeese landen, al ons rundvlees is afkomstig van Nederlandse melkkoeien die een aantal jaren op de boerderijen in Nederland hebben geleefd.