Puur Nederlands vlees - Vlees van eigen slachting en selectie - Horecakwaliteit - Gratis geleverd vanaf €80,- door eigen transport

Premium Holstein 'Pull moon' ca. 10 - 11 kg (heel)
Premium Holstein 'Pull moon' ca. 10 - 11 kg (heel)
Premium Holstein 'Pull moon' ca. 10 - 11 kg (heel)
  • Afbeelding in Gallery-weergave laden, Premium Holstein 'Pull moon' ca. 10 - 11 kg (heel)
  • Afbeelding in Gallery-weergave laden, Premium Holstein 'Pull moon' ca. 10 - 11 kg (heel)
  • Afbeelding in Gallery-weergave laden, Premium Holstein 'Pull moon' ca. 10 - 11 kg (heel)

Premium Holstein 'Pull moon' ca. 10 - 11 kg (heel)

Normale prijs
€69,95
Aanbiedingsprijs
€69,95
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Inclusief belasting

Premium Holstein rundvlees van de Nederlandse melkkoe.

Pull moon schijf ca. 10 - 11 kg (heel).

Vers vacuüm a 4°C, geschikt om in te vriezen.

Iets unieks voor op de Green Egg of Kamado?! Probeer onze Pull 'the' moon schijf! Speciaal ontwikkeld en gesneden voor deze ronde vorm met een doornsnede van maar liefst +/- 42 cm (17 inch).

De Pull moon is bij uitstek het barbecuevlees voor de ervaren barbecueër. Het stuk vlees is maar liefst tussen de 10-11kg, een echte uitdaging om deze te bereiden! Gesneden van de voorvoet met een deel van de ribben er nog in.

Mocht u het aandurven om deze te bestellen en te bereiden maken onze slagers het stuk speciaal op bestelling voor u klaar.

Het is een echt slow cook artikel, waardoor de bereiding afhankelijk van de dikte toch wel minimaal 10 uur duurt. Bereidt het tot een kerntemperatuur van 68°C en laat het vervolgens in zilverfolie door garen tot 95°C. Snijdt de Full moon aan de bovenzijde kruislings in zodat de rub en de vleessappen mooi in het stuk vlees kunnen trekken.

De Fullmoon wordt vacuüm uitgeleverd, daardoor is het langer houdbaar en wordt hij extra mals. Houd er rekening mee dat het vlees hierdoor ook wat donkerder kleurt door het onttrekken van zuurstof aan het vlees. Wanneer er weer zuurstof bij komt kleurt het weer wat bij.

Het vlees wordt niet geïmporteerd uit verre overzeese landen, al ons rundvlees is afkomstig van Nederlandse melkkoeien die een aantal jaren op de boerderijen in Nederland hebben geleefd.