Premium Holstein rundvlees van de Nederlandse melkkoe.
Short rib ca. 1,8 kg (heel, 4 ribben).
Vers vacuüm a 4°C, geschikt om in te vriezen.
De shortrib van de Nederlandse melkkoe wordt door ons heel aan u geleverd. Deze heeft dan 4 ribben waar u langs kunt snijden indien u het wilt portioneren.
Een perfect product wanneer u vlees langzaam wilt garen. De shortrib heeft wel een aantal uren nodig om op een lage temperatuur zacht en gaar te worden (4 a 5 uur). De shortrib is klaar als je redelijk gemakkelijk in het vlees kunt prikken. Indien dit niet het geval is, laat het dan nog even garen.
De short rib wordt heel vacuüm uitgeleverd, daardoor is hij lang houdbaar.
Het vlees wordt niet geïmporteerd uit verre overzeese landen, al ons rundvlees is afkomstig van Nederlandse melkkoeien die een aantal jaren op de boerderijen in Nederland hebben geleefd.