Premium Holstein rundvlees van de Nederlandse melkkoe.
Tournedos ca. 150 gram.
Vers vacuüm a 4°C, geschikt om in te vriezen.
Deze biefstuk van de Nederlandse Holstein melkkoe wordt gesneden van de ossenhaas welke speciaal geselecteerd wordt op basis van de stevigheid en het gewicht van de ossenhaas.
De tournedos worden vacuüm uitgeleverd, daardoor is het langer houdbaar en wordt hij extra mals. Houd er rekening mee dat het vlees hierdoor ook wat donkerder kleurt door het onttrekken van zuurstof aan het vlees. Wanneer er weer zuurstof bij komt kleurt het weer wat bij.
Het vlees wordt niet geïmporteerd uit verre overzeese landen, al ons rundvlees is afkomstig van Nederlandse melkkoeien die een aantal jaren op de boerderijen in Nederland hebben geleefd.